一致企业董事长罗智先11日宣告，面未来一致将「逐渐退出便利面商场」
 ，致宣逐渐但不会脱离「面」的退出商场，会从头定位
。面商

　　跟着消费商场提高用不同的场仍方法展示
。罗智先是面在一致集团旗下一致企业、一致中控、致宣逐渐一致实11日举办联合法人阐明会时，退出作了上述表明。面商在大陆 ，场仍快餐面称「便利面」。面

　　一致曾靠着一款「老坛酸菜牛肉风味面」掀起紫色风暴 ，致宣逐渐在大陆便利面商场敏捷窜红，退出并成为与康师傅并排的面商便利面龙头业者 。但这几年，场仍跟着大陆消费晋级以及网路外卖兴起，泡面在大陆商场现已开端被边缘化，不只业界龙头康师傅在大陆泡面商场日子不好过 ，一致集团宣告「逐渐退出便利面商场」  ，更阐明大陆便利面商场式微，连龙头企业都不想玩了，一致企业我国日前发布了2017年上半年的成绩，营收、获利 ，都不抱负。本年上半年一致营收108.86亿元（人民币 ，下同） ，较上一年同期下降了7.1%；净利5.7亿元，与上一年同期比
，更下降了26.5%；公司毛利率也下降了3.3个百分点至33.6% 。关于一致在大陆商场获利暴降 ，很大原因，当然来自于一致便利面在大陆商场已不再像曩昔那么吃香 。

　　一致当年靠着紫色包装的「老坛酸菜牛肉风味面」，在大陆走红 ，简直到了无人不晓、无人不知的境地，在大陆的市占率
，也逼得其时靠着红烧牛肉面，在大陆泡面商场立下山头的康师傅，感受到要挟 。两大巨子缠斗多年特别是大陆便利面巨子，一致及康师傅 ，都是来自台湾厂商，但两边为抢夺大陆商场
，简直杀红了眼 。从口味比拼再到价格促销，两边萧规曹随，缠斗多年
，但这样恶性竞赛 
，两大龙头元气大伤。

　　罗智先说 ，近几年快餐面持续朝高质化开展 ，5元（约新台币22元）以上占比逐渐拉高，跟着商场消费型态改动，内部已有一致，将逐渐退出快餐面商场。

　　以饮料、泡面等快消品发家的一致集团，近年活跃调整产品结构
，董事长罗智先着重，一致逐渐退出泡面商场并不意味着脱离“面”的商场 ，而是将产品从头定位 ，专攻满汉大餐
、汤达人等高价品牌，仅退出贱价竞赛的红海商场，但退出速度视商场而定，无一定时刻表。

　　一致、一致中控
、一致实等3公司昨日举办联合法说，罗智先解说，并非未来在不做泡面 ，而是跳脱“物理性”的界说，不把产品视为只要面块加水的泡面 ，而是著重满汉大餐、汤达人等附有调度包的高价品牌。

　　他说，商场不把汤达人作为泡面，很多人买满汉大餐是当正餐，“未来推出的产品，都会以不同方法展示，与新时代社会对应
。”

　　他更说，退出速度取决于商场消费速度有多快 ，“事实上商场已准备好，但厂商晋级才能有很大的应战 ，要害在厂商内部刻苦与执行力，以汤达人的出售体现来看，商场承受度比预期快 。”

　　近四年我国便利面商场销量接连下降
，上一年下降了5.7%
。但便利面企业的境遇不尽相同
：带头大哥康师傅上一年便利面事务同比下降10.34%；一致的便利面事务却同比增加8.6%；关于一致提出退出便利面商场 ，罗智先也解说的很清楚：一致退出的仅仅是低端的面块加水的泡面商场，而还会持续发力高端便利面商场。

　　2008年，一致推出了一款企图改动职业的产品：老坛酸菜牛肉面
。老坛酸菜的味型是一致经过长期研制与试错后决议的拳头产品 ，对标康师傅红烧牛肉面。经过铺途径
、搞地推、电视广告等手法
，一致使“酸爽”的概念家喻户晓，成功将老坛酸菜牛肉面打造成了爆款。

　　2010年这波口味攻势到达巅峰
，老坛酸菜面出售打破40亿元，雄冠国内，一致便利面完毕了接连2年的亏本。

　　被老坛酸菜牛肉面抢占商场的康师傅
，推出相同味型应战，但一致现已用广告在顾客心里抢占了方位
，牢牢占有了同味型超越60%的比例。而酸菜口味也一跃成为便利面的第二大品类，占有便利面商场近六分之一的比例 。

　　为了抢夺商场，康师傅祭出杀招——每盒便利面送一根火腿肠 ，一致只得以相同的手法应对。这场火腿肠战役打了一年有余，两家公司共用掉了40多亿根火腿肠 。这一年，我国人消费了462亿包便利面 ，均匀每人34包 。

　　价格战的威力马到成功
。因为火腿肠拉高了本钱，一致的成绩很快受到影响 。2014年 ，一致便利面事务亏本9357.5万元 ，同比下滑34%
。

　　认识到商场的改动和竞赛的严酷，一致开端改动战略  ，不再以贱价和赠品竞赛商场比例，瞄准高端便利面商场。2014年9月，一致董事长罗智先宣告：“便利面拐点已来到，价格竞赛应转为价值竞赛。”

　　价值竞赛的前锋 ，是与老坛酸菜同年推出的汤达人。这是一款日式便利面，口味清淡，卖点是汤的养分和滋味 。

　　其时，吃惯了红油浓汤的顾客对汤达人并不配合
，但一致没有抛弃汤达人
。一方面是坚持不降价，另一方面是坚持在终端做陈设，每有两个老坛酸菜的排面，就有一个汤达人的排面。

　　缄默沉静6年之后，小兄弟汤达人总算在2014年迎来了时机
。下半年 ，一致抛弃与康师傅的价格战 ，开端往5元以上的商场晋级，推出了革面、冠军榜两种新品 ，与汤达人形成了高端产品矩阵 。

　　便利面商场的产销量接连下降，但汤达人给一致贡献了巨大的增加能量 。2014-2015年，汤达人接连两年增速超越100%，出售额打破5亿元 。

　　到2016年9月之前的52周 ，一致汤达人一个单品，就贡献了一致便利面的出售额增加的77.3%。

　　这也就不难理解，为什么一致要抛弃掉低端便利面商场，转而做汤达人 ，满汉大餐这类高端产品
。

　　统在高端化商场一向尽力
，不断在高端产品上进行立异。2016年，汤达人推出新口味，口味到达8种；新品都会小馆和相拌一城学习了兰州拉面 、重庆豌杂面 、武汉热干面的资料和味型；从头上架的满汉大餐，担负起打破15元价格线的使命。

　　为什么要抛弃低端面商场？

　　跟着消费晋级 ，消费认识，消费环境以及消费习气的改动 ，打着不健康食品标签的油炸便利面，各厂商在阅历多年的价格战之后，职业晋级现已是迫不容缓
，近几年 ，可代替便利面的产品变得越来越多，淘宝，快餐，饿了么，不断蚕食着便利面商场。

　　2016年，我国在线的订餐用户规划到达了2.56亿人次；全国餐饮外卖的商场超越了1600亿元
，增加到达了33%  。本年美团高调宣告外卖事务日完结订单超越1000万单 。

　　外卖订单快速增加的时期 
，正好是我国便利面销量接连下降的时分 ，不能说外卖彻底抢占了便利面商场 
，但其带来的影响是巨大的。

　　别的 ，高铁遍及 ，让人们出行时刻大大缩短，当年在火车上吃便利面，现已逐渐成为很多人幼年的回想 。

责任编辑：朱惠娥 。